Vegan yaşamak mümkün!
“Caresizlik, ogretir” derler. Vegan yemek kitaplarindaki tariflerde turlu cesitli egzantrik malzeme var. Hepsini istiyorum, denemek istiyorum, elimin altinda olsun istiyorum… Ama olmuyor. Olmayinca ve iyice aserince de yaratmak gerekiyor. Bu tarif bir fistik ezmeli kurabiye istegiyle basladi, sonra istek spesifik…
Gectigimiz hafta yine guzel bir organik pazar gunuydu. Organik urunler genellikle normal pazarlardakinden daha pahali oluyor, evet. Ama karsiliginda hem daha yogun tat, hem daha yuksek besin degeri, hem de zehirlerden mumkun oldugunca arinmis, dunyaya mumkun oldugunca zarar vermeyen bir…
Sonbahar en sevdigim mevsim. Yaz bitip de okullar acilinca ise gitmek zor gelmeye basliyor, yagmurlu gunler, kiyafet derdi, vs. derken sonbaharin guzelligini es gecebiliyor insan. Neyse ki bizim evde kutlama icin yeterince neden oluyor sonbaharda. Bu sene neler yapsam diye…
Seftali mevsimi bitti bitecek, ama sirada erik var, elma var. Bu tarifte bolca erik (iki cesit) ve cok az seftali kullandim. Evdeki seftaliler buzhaneden cikma herhalde diye kimse yuzlerine bakmiyordu, ben de atmaya kiyamadim. Erikle seftali cok iyi uyustu, ve…
Yillar once bir arkadasim yulaf ezmeli toplar ikram etmisti. Cok begenip tarif istedigimde ise “Icinde bir sey yok ki, sadece yulaf ezmesi” deyip gecistirmisti. Kendisi cig beslenme sefiydi, belki de tarifini paylasmak istemedi. O gun bugundur o toplarin tadi damagimda…
Bizim evdeki en populer keklerin basinda geliyor bu topkek, ertesi gune kalmiyor genelde. Aslinda bu bir cupcake tarifi. Ben muffin bardakciklarini biraz daha fazla dolduruyorum ve yumusacik, pofuduk bir kakaolu muffin/kek oluyor. Tarifin orijinalinde biraz badem aromasi da var ama…
Anne yemeklerinden bir tarif daha. Vegan krep yapmak o kadar da zor degil aslinda. Bu krep tarifiyle elinizin altindaki malzemelerle lezzetli bir krep yapabilirsiniz. Tat duyusu kuvvetli olanlar, bu krepte bir misir aromasi bulacaklar haliyle, ama cok baskin bir tat…
Vegan yemek blogu yazip da hala bu tarifi paylasmamak olacak is degil. Misir unlu keklere yine ecnebi memleketlerde alismistim, gunun her ogununde yiyebilecegim en sevdigim keklerden biri haline geldiler. Bu tarif, unlu bir Amerikan misir unu firmasinin paketinden (hangisiydi hic…
Hem az malzemeli, hem besleyici, hem tatli, hem de cok pratik toplar. Afiyet olsun! Cevizli hurma toplari 200 gr. hurma 100 gr. ceviz ici 3-4 damla aroma (rom, badem, vanilya) uzeri icin toz hindistan cevizi Hurmalari 1 saat oncesinden suyla…
Amerika’da ve Fransa’da yasarken vegan dondurmayi marketten alirdim. Fransa’da oturdugum kucuk sehirde, siradan bir markette sadece bir cesit vegan dondurma vardi, ve hayatimda yedigim en basarili vegan dondurmalardan biriydi. Adini bile hatirlamiyorum, vanilyali bir dondurmaydi. Amerika’da ise cesitler alip basini…