Home » Protein » Renkli kinoa salatası

Sıkıntılı günlerinizde canınız şekerli, yağlı, karbonhidratlı şeyler mi çekiyor? Bu salatadan tüm bunları alabiliyorsunuz! Üstelik kinoa ve kaju fıstığı sayesinde sağlıklı miktarada protein de alarak kan şekerinizin dengeli kalmasını sağlıyorsunuz ve abur cuburun yüzüne bile dönüp bakmayacak kadar tatmin edici bir salata yemiş oluyorsunuz.

 

Renkli kinoa salatasi

Renkli kinoa salatası

Yarım bardak karışık kinoa (beyaz, kırmızı, siyah)

1,5 bardak su

2 adet portakal

1 adet avokado

½ bardak kaju fıstığı

3-4 sap taze soğan

yarım demet roka

ceyrek demet maydanoz

yarım bardak kuru yaban mersini

 

Sosu için:

¼ bardak zeytinyağı

½ limonun taze sıkılmış suyu

3-4 yemek kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı agave nektarı

2 tatlı kaşığı sarı hardal

Kinoayı ince elekte iyice yıkayın, sonra bir daha durulayın. 1,5 bardak suda suyunu çekene kadar haşlayın.

Bu arada portakalı soyup dilimleyin ve avokadoyu dilimleyin. Taze soğanı, rokayı ve maydanozu doğrayın.

Ayrı bir kasede sos malzemelerini karıştırıp çatalla veya telle çırparak sosu hazırlayın.

Kinoa pişip de oda sıcaklığına gelince salata malzemelerini karıştırıp sos ile harmanlayın. Zevkinize göre limon veya nar ekşisini ayarlayın.

Afıyet olsun!

Kinoalı başka bir tarifler için kinoa pilavı veya kinoalı börülce köftesini tavsiye ederim.

Bu tarif hakkında ne düşünüyorsunuz? Altta comments (yorumlar) bölgesine yorum bırakırsanız çok sevinirim. Tarifi beğendiyseniz arkadaşlarınızla paylaşmak için alttaki linkleri kullanabilirsiniz.

2007'den beri vegan yaşayan, beslenmeyle ilgili bilimsel yayınları okumaktan ve bunları herkesin anlayabileceği bir dille anlatmaktan zevk alan bir bilim insanı. İki vegan hamilelik geçirmiş, bu dönemde de ney veganlığı ne yogayı ne de bilimi bırakmış, öğrenme ve öğretme tutkunu biri. Beslenme eğitimi Bilinçli Vegan'ı online olarak alabilirsiniz, yoga derslerini birebir derse giderek, üniversitedeki derslerini ise ancak ünviersite öğrencisi olarak takip edebilirsiniz. İletişimde kalmanın en iyi yolu, e-mail iletişim listesine katılmak.

Comments

comments

One thought on “Renkli kinoa salatası

  1. Bülent Doğan dedi ki:

    En kısa sürede yapacağım çok lezzetli olduğu malzemelerden belli.
    Teşekkürler

Comments are closed.