Vegan yaşamak mümkün!
Yıl oldu 2020, hala da vegan pasta bulmak zor ne yazık ki. Herhangi bir kutlama için evde pasta yapmaya kalktığınızda ya başarılı tarif bulmak zor, ya da tarifte çok fazla evde bulunmayan malzeme oluyor. Koronalı günlerde evde kalmışken evdeki malzemelerle…
Vegan olsun olmasın, pasta yapmak çok pratik bir şey değil, ve pasta yapmak için emek harcadığınız zaman da ortaya güzel bir şey çıkmasını isteriz. Aslında uzun bir süre vegan pasta yapmaya direndim. Ortaya güzel bir şey çıkmayacaksa uğraşmanın hiç gereği…
Çocukluğumdan beri en sevdiğim şeylerden biri sütlaç. Ama herhangi bir sütlaç değil! Benim en sevdiğim sütlaç, anneanemin yaptığı sütlaçtı. Tencerede yapılan cinsten. Anneannemden uzakta yaşamaya başlayınca annemin sütlaçları aldı onun yerini. Vegan olunca en çok özlediğim şeylerden biri bu sütlaçlar oldu…
Herkese iyi yazlar! Yaz demek dondurma mevsimi demek. Bu sıcaklarda hepimiz ferahlamak için soğuk bir şeyler istiyoruz. Vegan olsak bile! Aslında, hele de vegan olunca demem lazım, çünkü veganlar için dondurma seçenekleri çok kısıtlı. Ya sorbe olması lazım ya gelato,…
Yaz bütün sıcaklığıyla geldi çattı. Bununla beraber dondurma mevsimi de geldi tabi. Türkiye’de dışarıda vegan dondurma bulmak çok kolay değil (henüz). Sorbeler ve gelatolarda bile bazen hayvan jelatini veya yumurta akı kullanılıyor. Yani dondurmada süt kullanılmamış olması vegan olduğu anlamına gelmiyor…
Bugun leylekler de geldi ve bahar nihayet gelmis oldu! Leylek surusunu havada gordum, cok gezmeli bir sene mi olacak acaba? Baharla beraber yeni projeler de hiz kazaniyor. Cok yakinda, cok guzel degisikliklerle karsinizda olacak bu blog. Simdilik beklemede kalin. Bu…
Ve iste, yogun istek uzerine bir tatli tarifi. Borek gibi, ama tatli. Sirf gorunusu bile insani cezbetmeye yetiyor. Geleneksel Bulgar mutfaginin en sevdigim lezzetlerinden, ustelik de cok hafif bir tatli. Tarifi biraz ayrintili yazdim, detaylar sizi korkutmasin. Bu malzemelerle nasil…
Kolay ve hizli bir tarif. Lokumla veya recelle yapilabilir. Ic malzemesi kisinin tercihine kalmis, cok bol da koyabilirsiniz, cok minimal de. Her ikisi de guzel oluyor. Lokumlu purolar Icindekiler: 1 bardak su1 bardak sivi yag2 corba kasigi pudra sekeri1 tatli…
Internette vegan tarif o kadar cok ki! Bunlarin arasindan gercekten iyi sonuc veren tarifleri bulmak bir sanat isi. Belli basli guvendigim yazarlar var, bazi sitelerin tariflerine de fikir icin bakiyorum. Bazen fotograflar cok cezbedici oluyor, bazen iyi yorum almis tarifleri…
En zorlandigim seylerden biri vegan salep.Insanlar genelde protein, demir, kalsiyum gibi seylerle ilgili sorular soruyorlar. O degil de, vegan salep yapmak zor! Cok mu tuhaf?Istanbul’a ilk geldigim, zugurt bir universite ogrencisiyken kis aksamlarinda sinemadan veya tiyatrodan ciktigim zamanlarda en icimi…