Vegan yaşamak mümkün!
Virüs mevsiminden fena halde nasibimizi aldık bu sene. Bu virüse veganlık da fayda etmedi malesef, süründürdükçe süründürdü hepimizi. Sonuçta acil destek olarak annem geldi, giderken de “Size ne yapıp bırakayım?” diye sordu. Böyle sorulunca anneme ve kayın valideme hazır cevaplarım…
Malum, veganlar yumurta kullanmaz. Kullandığını bildiğiniz biri varsa da o vegan değildir. Her neyse, yumurta yerine kullanılabilecek bir alternatif bulmak aslında ilk başta sanıldığı kadar zor değil. Yumurtayı nasıl bir tarifte elimine ettiğinizi göz öünde bulundurun ve aşağıdaki alternatiflerden birini…
Veganlar kahvaltida ne yer diye soranlara, artik Turkiye’de de “vegan peynir” cevabini verebilecegiz. Yasemin Yildiz Avdan, kendi urettigi cesit cesit vegan peynirleri bizlerle de paylasma inceligini gosteriyor. vegankedi blogunda daha ayrintili bilgi bulabilirsiniz. Üstelik bu peynirler çoğunlukla soya ürünü içermiyor.…
Daha once tofu hakkinda burada yazmistim, ama burada tekrar edeyim: Tofu, soya fasulyesinden yapilan yuksek proteinli bir urun. Ilk once soya fasulyesi kaynatilip kabuklari ve posasi ayiklanir ve soya sutu elde edilir. Sonra da cokertici bir madde kullanilarak (kalsiyum veya…