Vegan yaşamak mümkün!
Börek her zaman karbonhidrat yüklü ve sağlıksız olmak zorunda değil. Börekte yeşil mercimek kullanarak hem protein hem de demir açısından çok zengin olan bu bitkisel gıdayı pratik yoldan alabilirsiniz. Lezzetinden hiç bahsetmiyorum bile, denemezseniz hayatınızın hatası olur, o kadar diyeyim.…
Domates mevsimi asıl şimdi tam olarak geldi. Dikkat ettiyseniz domatesler kırmızı kırmızı, sulu sulu, kestiğinizde içi de kırmızı dışı da ve lezzet olarak şimdiye kadar yemediğiniz kadar iyi. Zaten salçaların da bu mevsimde yapılmasının bir nedeni var. Domateslerin en bol,…
Herkese iyi yazlar! Yaz demek dondurma mevsimi demek. Bu sıcaklarda hepimiz ferahlamak için soğuk bir şeyler istiyoruz. Vegan olsak bile! Aslında, hele de vegan olunca demem lazım, çünkü veganlar için dondurma seçenekleri çok kısıtlı. Ya sorbe olması lazım ya gelato,…
Vegan olduğumu ilan ettikten sonra karşılaştığım bir arkadaşım, samimi olarak ilgi duyup meraklı sorular sormuştu. O günlerde veganların ne tür sorularla karşılaştıkları hakkında pek bir fikrim yoktu ve hazır cevaplarım da yoktu. Tüm sorulara elimden geldiğince samimi cevaplar vermeye çalıştım.…
Yaz bütün sıcaklığıyla geldi çattı. Bununla beraber dondurma mevsimi de geldi tabi. Türkiye’de dışarıda vegan dondurma bulmak çok kolay değil (henüz). Sorbeler ve gelatolarda bile bazen hayvan jelatini veya yumurta akı kullanılıyor. Yani dondurmada süt kullanılmamış olması vegan olduğu anlamına gelmiyor…
Yulaf ezmesi yıllardır evimdeki temel besinlerden biri. Hem çok sağlıklı, hem hazırlaması kolay, hem de doyurucu bir kahvaltı oluyor. Yulaf, içerdiği lif miktarı ve mikrobesinler sayesinde son zamanlarda adından oldukça sık bahsettirmeye başladı. Yapılan araştırmalarda, bir kase yulaftan alınan…
7 Gün Vegan Kahvaltı Maratonu başladııııı!!!! Haftanın her günü vegan kahvaltı mı ediyorsunuz? Yediklerinizin fotoğrafını paylaşın. Vegan kahvaltı etmek istiyorsunuz ama aklınıza yenebilecek bir şey mi gelmiyor? 7 Gün Vegan Kahvaltı Maratonu’nu takip edin. 2-9 Haziran arası her gün,…
Vegan beslenmenin en zor ksımının vegan kahvaltı olduğu söylenir. Geleneksel Türk mutfağını düşünerek, yumurtayı çıkarıp, peyniri çıkarıp, sadece geriye kalan domates, salatalık ve reçele bakarsak elbette yetersiz bir kahvaltı görürüz. Ama veganlığın en güzel tarafı, şartları zorlamamıza ve yaratıcı olmamızı…
Her sabah işe giderken kocaman bir dut ağacının altından geçiyorum. Bugünlerde artık şeker gibi beyaz dutlar pıtır pıtır yere dökülmeye başladı. Şimdi tam dut mevsimi! Küçüklüğümde sıra sıra dut ağaçlarından dut yerdim. İyice patlayana ve eller kapkara olana kadar yediğim için,…
Sıkıntılı günlerinizde canınız şekerli, yağlı, karbonhidratlı şeyler mi çekiyor? Bu salatadan tüm bunları alabiliyorsunuz! Üstelik kinoa ve kaju fıstığı sayesinde sağlıklı miktarada protein de alarak kan şekerinizin dengeli kalmasını sağlıyorsunuz ve abur cuburun yüzüne bile dönüp bakmayacak kadar tatmin edici…