Vegan yaşamak mümkün!
Sağlıklı ve besleyici, ama aynı zamanda da çocukların ilgisini çekecek tatlı tarifler ararken, en sevdiğim boglardan biri olan Fat Free Vegan Kitchen aklıma geldi. Bu muzlu kek tarifini yaptım ve oğlum bunları daha fırından çıkar çıkmaz çok sevdi. Hatta içineki…
Son günlerde protein ağırlıklı diyetlerin popülaritesi artıyor. Yapılan onca, yani binlerce, bilimsel araştırmayı yok sayıp kendi düşüncesini yüksek sesle söyleyenlere çok prim veriyoruz.Onlar tartışa dursun, ben bir ekmek tarifi vereyim. Evde en çok kullandığım araçlardan biri ekmek makinesi. Yıllarca ekmeği…
Vegan kişi ne yer? Bu bloga bakıp da, veganların yatıp kalkıp soya ürünü yediğini sanmayın. Soya ürünleri ülkemizde ve kültürümüzde nispeten yeni, o yüzden ben tofu ve benzerlerini içeren bolca tarif koymaya çalışıyorum bloga. Oysa ki evde daha çok sulu…
Bu karda kışta evi ısıtıp mis kokularla dolduracak bir tarif daha. Bu aralar emzirmenin getirdiği iştah açıklığıyla tatlı şeyler canım çekiyor. Üç yaşındaki oğlum da nedense bu aralar tatlıya dadanmış durumda. Bu yüzden de tatlı yemişken bari besleyici olsun diye…
Diğer adıyla “Teyzemin keki”. Son zamanlarda bebek görmeye bol bol misafir geliyor. Tüm misafir hazırlıkları bittiğinde şöyle bir gözden geçiriyorum herşeyi ve “Eyvah, sunacak yeterince ikramımız yok” diye paniğe kapılıyorum. Artık misafir telaşesini sezmiş ve tedirgin olmuş bebek de kucağımdan…
Dışarıda her yer karla kaplı. Bebek uyuyor, abisi odasında oynuyor, ben de fırsattan istifade çay içiyorum ve elime bilgisayar almaya zaman bulabiliyorum. Bu vesileyle evi ısıtan sıcak bir kış yemeği tarifi vereyim. Beşamel sosunu önden yapabilirsiniz. İçindekiler: 1 adet ufak…
Bir vegan olarak en sık karşılaştığım sorulardan biri de “Kalsiyumunu nereden alıyorsun?”. Genellikle arkasından da çok ciddi bir yüz ifadesiyle bir uyarı geliyor “Aman dikkat et, mutlaka süt iç!”. Sütten başka kalsiyum kaynağı olmadığına inandırılmışız bir kere. Oysa ki genel…
Kuinoa, quinoa, veya kinoa… hepsi aynı şey. Aslında hiçbiri diğerinden daha doğru değil. Kinwa, veya kinva veya kinoa diye okunduğuna göre ben kinoa diyeceğim. Ne de olsa Türkçe kelimeler yazıldıkları gibi okunuyor. Aslında İnka pirinci desek daha bile iyi olur.…
Bazen hamile olduğumu görenler gülen gözlerle benimle konuştuktan sonra vegan olduğumu ve hayvansal hiçbir şey tüketmediğimi duyunca donup kalıyorlar ve gözleri dehşetle büyüyor. “Hamileyken bile mi vegansın?” diyorlar. Ya da “Çocuğun için istisnalar yapmak zorundasın” türü “tavsiyelerde” bulunuyorlar. Buna ne…
Bu aralar hamileligin son donemlerindeyim ve protein ve demir kaynakalariyla cok icli disliyim. Bunlarin basinda da soya urunleri geliyor. Soya deyince kaslar soyle bir kalkiyor. “Biliyorsun, soya oyle yararli bir sey degil”. Ya da “GDOlu soya peynirden etten daha mi…